Nourriture Sécurité et Diner temps

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Qu'avez-vous apporté pour le déjeuner aujourd'hui? Et où avez-vous enregistré votre déjeuner jusqu'à ce qu'il est temps de manger?

Si ce est un sandwich au saumon avec une vinaigrette maison crémeuse, espérons qu'il est fraîchement préparé et conservé au froid. Si ce est un conteneur de restes de viande, il vaut mieux ne pas être assis dans votre cabine de camion chaud jusqu'à ce que votre pause déjeuner.

Pour prévenir les maladies liées à l'alimentation, vous devez garder les aliments chauds au chaud et les aliments froids au froid. Ce conseil est encore plus important par temps chaud de l'été, lorsque les aliments à la température ambiante peuvent gâcher encore plus rapidement.

Propreté est également vital pour la sécurité alimentaire. Se laver les mains et nettoyer les surfaces de préparation des aliments, les récipients et ustensiles peut également arrêter la propagation des maladies d'origine alimentaire. Il ya un certain nombre de bonnes raisons pour suivre les directives de sécurité alimentaire. Ils sont les suivants:

  • inconfort
  • douleur
  • nausée
  • vomissement
  • diarrhée
  • crampes
  • déshydratation
  • perte de poids
  • fièvre
  • et la mort.

Température détermine la rapidité pathogènes d'origine alimentaire va croître. La zone de danger se situe entre 40 degrés Fahrenheit (4 degrés Celsius) et 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius). Dans cette gamme de température, les bactéries se développent rapidement. Ne pas manger de la nourriture qui a été laissé à la température ambiante pendant plus de deux heures. Avec des températures estivales plus élevées, la limite est d'une heure.


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